Makanan untuk tidak pernah disajikan di acara jaringan

Acara jaringan sangat bagus untuk bertemu pelanggan dan kolega. Tetapi beberapa makanan dapat membuat acara ini menantang dan menghalangi pembuatan koneksi.

Heidi Thorne (penulis) melalui Canva

"Senang sekali bertemu denganmu," suara ramah berkicau saat tangan, sedikit lengket dengan saus barbekyu, diulurkan untuk jabat tangan. Ewwwww !!

Sayangnya, skenario ini bisa terjadi di acara jaringan. Mengapa? Karena makanan yang sulit dimakan dan ditangani dipilih untuk menunya. Dalam upaya menyediakan makanan dan minuman yang lezat, mereka yang merencanakan acara ini seringkali lupa bahwa hadirin akan melakukan semua hal berikut, terkadang secara bersamaan:

• Kedudukan
• Pembicaraan
• Berjabat tangan
• Makan minum
• Menyulap makanan, minuman, dan kartu nama

Mari kita lihat beberapa makanan yang tidak boleh disajikan untuk jaringan…

10 Makanan Paling Messi untuk Acara Jaringan

Semua hal berikut ini begitu berantakan untuk disajikan, ditangani, dan dimakan, sehingga harus dihapus dari menu acara jaringan apa pun. (Catatan: Semua ini telah diamati disajikan di acara-acara.)

1. Iga barbekyu: Kemungkinan besar makanan paling berantakan untuk disajikan dan dimakan. Karena mereka biasanya dimakan dengan tangan, ini menghadirkan masalah nyata bagi peserta yang harus terus-menerus menyeka atau mencuci tangan. Beberapa mungkin membuang tulang rusuknya sama sekali hanya untuk tetap rapi. (Tulang rusuk di pameran wanita? Ya, sudah lihat. Astaga!)
2. Ayam goreng (kecuali potongan tanpa tulang): Seperti iga barbekyu, ayam goreng dimakan dengan tangan atau membutuhkan peralatan untuk membuat potongan seukuran gigitan. Sayap ala kerbau bisa menjadi alternatif, tapi terkadang saus di atasnya berantakan.
3. Sandwich: Kecuali dimakan dengan dua tangan, di atas meja, isian sandwich biasanya berakhir tergelincir ke piring, lantai, dan pakaian. Terutama jika mayones dan mustard atau bumbu lainnya ditambahkan. Menambahkan bumbu ke sandwich yang sudah disiapkan juga berantakan. Sandwich "mini" dan "slider" yang cukup populer di menu sekarang tidak banyak membantu. Masih sulit untuk mendapatkan mulut di sekitar mereka dan mengunyah saat terlibat dalam percakapan. Dan itu pasti mengacaukan lipstik wanita.
4. Spageti atau mi panjang: Spageti dan mi jenis fettuccine cukup kuat untuk dimakan bahkan saat duduk. Mereka membutuhkan garpu yang diputar-putar atau dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang coba lakukan itu sambil berdiri dan berjalan-jalan.
5. Cupcakes: Ah, potongan kecil dari kue yang dihias dengan indah. Sebuah mode panas di industri katering dan jasa makanan! Cuma satu masalah, kertas cupcake liner perlu dihilangkan dan frosting biasanya berakhir di wajah. Sekali lagi, wanita biasanya harus menjilat bibir mereka untuk menghilangkan frosting yang mengacaukan riasan.
6. Barang dengan banyak biji: Di mana barang-barang seperti poppy dan biji wijen berakhir? Di gigi semua orang. Tidak hanya memalukan, tetapi juga mengganggu karena orang selalu mencoba (tidak berhasil) untuk mengeluarkannya dengan lidah mereka.
7. Donat atau kue kering berlapis gula: Seperti saus, gula bubuk biasanya berakhir di tempat yang tidak semestinya.
8. Apa pun yang membutuhkan pisau dan garpu asli agar bisa dimakan dengan benar: Ini termasuk steak atau dada ayam. Jika itu adalah resepsi atau acara stand-around, kebutuhan akan banyak peralatan akan menjadi sebuah tantangan.
9. Buah utuh: Meskipun acara tersebut dapat mencetak poin karena menawarkan pilihan yang lebih sehat, menyajikan buah utuh, seperti apel dan jeruk, dapat membuat kekacauan berair saat dimakan.
10. Salad: Seperti buah utuh, ini adalah pilihan yang lebih sehat untuk disajikan. Sayangnya, selada seringkali tidak dipotong menjadi ukuran yang mudah dimakan, membuat peserta harus menyekop daun besar (dengan balutan) ke dalam mulut mereka.

Kue kepiting mini yang disajikan di tusuk sate ini cocok untuk disajikan di acara jejaring.

iStockPhoto.com / photmaniac

Nom Nom Nominal Jaringan Lebih Rapi…

Jadi apa yang akan menjadi beberapa makanan alternatif dan pilihan penyajian yang perlu dipertimbangkan untuk jaringan?

• "Mengunyah" menu: Beberapa makanan alami dalam ukuran sekali gigit. Jadi cari mereka di menu. Contohnya termasuk lubang donat, bakso, chicken nugget, hors d'oeuvres, potongan buah segar dan kue mini.
• Makanan tusuk gigi: Minta makanan yang dipotong-potong seukuran gigitan disajikan di atas tusuk gigi. Hampir semua item di atas bisa dicabut gigi. Ya, ini akan menjadi lebih banyak persiapan dan biaya. Tetapi jika tujuannya adalah untuk memfasilitasi koneksi, maka itu sepadan dengan biayanya. Dengan cara ini peserta tidak perlu menyulap peralatan dan dapat dengan cepat dan mudah mengambil makanan sebelum melanjutkan ke percakapan berikutnya. Tawarkan tusuk gigi tambahan di stasiun penyajian untuk kenyamanan peserta… dan tempat yang mudah membuang tusuk gigi bekas.
• Bowtie, penne, dan pasta ziti: Meskipun peserta masih harus berurusan dengan saus, gigitan pasta yang lebih kecil ini dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu dan dimakan. Menggunakan saran berikutnya membantu lebih banyak lagi…
• Mangkuk: Meskipun piring saji kecil terlihat bagus, terkadang lebih mudah dan lebih rapi untuk makan dari mangkuk kecil. Mungkin menawarkan keduanya untuk memberi peserta pilihan.
• Mengosongkan tempat: Salah satu item yang paling diabaikan di acara jaringan adalah bagaimana peserta akan membuang sisa makanan dan menyajikan potongan. Jadi mereka menghabiskan waktu berkeliling mencari tempat sampah alih-alih kontak baru. Tawarkan beberapa tempat sampah dan stasiun perkakas bekas di lokasi yang jelas.

© 2013 Heidi Thorne