Daftar Isi:
- Masa muda
- Keluarga
- Karir profesional
- Memulai Perusahaan
- Restoran Pertama
- Resep rahasia
- Kentucky Fried Chicken
- Peluang Waralaba
- Keberhasilan
- Duta Merek
- Kematian
Kolonel Sanders di luar restoran Kentucky Fried Chicken
Selama hidupnya, Harland David Sanders memegang banyak pekerjaan. Dia bekerja sebagai segalanya mulai dari seorang penjual asuransi hingga operator stasiun pengisian bahan bakar hingga stoker mesin uap dan banyak lagi. Selama Depresi Hebat, Sanders mulai menjual ayam goreng di restoran pinggir jalan di Kentucky. Ia menyadari konsep waralaba restoran memiliki potensi yang luar biasa. Pada tahun 1952, waralaba Kentucky Fried Chicken (KFC) pertama dibuka untuk bisnis di Utah. Itu sukses instan. Restoran waralaba KFC dengan cepat dibuka di seluruh Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Sanders menjual perusahaan itu pada tahun 1964 kepada sekelompok investor seharga $ 2 juta. Pada 2015, diperkirakan ada 20.000 lokasi KFC gabungan di Amerika Serikat dan di seluruh dunia.
Masa muda
Harland David Sanders lahir di Henryville, Indiana pada tanggal 9 September 1890. Ia adalah anak tertua dari tiga bersaudara. Ayahnya adalah seorang petani sampai terjadi kecelakaan dan kemudian menjadi seorang tukang daging. Ibunya adalah seorang Kristen yang taat dan sangat ketat terhadap anak-anaknya. Ayah Sander meninggal ketika dia berusia 5 tahun. Ibunya meminta dia memasak untuk adik-adiknya. Menurut saudara-saudaranya, saat Sanders berusia tujuh tahun, dia sudah bisa menyiapkan makanan enak yang terdiri dari roti, sayuran, dan daging. Pada usia 10 tahun, Sanders mulai bekerja sebagai buruh tani. Pada tahun 1903, Sanders berhenti sekolah dan pada usia 13 tahun meninggalkan rumah. Dia mendapat pekerjaan mengecat kereta kuda dan setahun kemudian bekerja sebagai buruh tani di Indiana selatan. Pada tahun 1906, Sanders pindah bersama pamannya dan mendapat pekerjaan sebagai kondektur trem. Belakangan tahun itu, dia memalsukan dokumen untuk bergabung dengan Angkatan Darat. Setelah melayani di Kuba,dia diberi pemberhentian yang terhormat. Pada tahun 1907, dia pindah ke Alabama dan tinggal bersama saudaranya. Di sana dia bisa mendapatkan pekerjaan membantu seorang pandai besi. Dia akhirnya mendapat pekerjaan membersihkan panci abu gerbong kereta api. Pada usia 17 tahun, dia adalah penyulut api untuk rel kereta api.
Kolonel Sanders dengan anak perempuannya
Keluarga
Sanders sedang bekerja di sebuah perusahaan kereta api ketika dia bertemu dengan Josephine King dari Jasper, Alabama. Mereka menikah tak lama setelah bertemu. Pasangan ini memiliki seorang putra yang meninggal karena amandel yang terinfeksi. Mereka juga memiliki dua anak perempuan bernama Mildred dan Margaret. Sanders menceraikan Josephine pada tahun 1947. Ia kemudian menikah dengan Claudia Ledington-Price pada tahun 1949.
Karir profesional
Sanders mendapatkan pekerjaan sebagai petugas pemadam kebakaran di Illinois Central Railroad dan memindahkan keluarganya ke Jackson, Tennessee. Selama ini, Sanders belajar hukum melalui korespondensi dengan La Salle Extension University. Dia mulai berpraktek hukum di Little Rock, Arkansas. Setelah beberapa tahun, dia baik-baik saja. Karier hukum Sanders berakhir ketika dia terlibat dalam perkelahian di ruang sidang dengan seseorang yang dia wakili. Sanders kemudian bekerja untuk Pennsylvania Railroad. Dia mencoba pekerjaan menjual asuransi jiwa untuk Prudential Life Insurance tetapi dilepaskan karena pembangkangan.
Kolonel Sanders Muda
Memulai Perusahaan
Sanders memulai perusahaan kapal feri pada tahun 1920. Kapal yang dioperasikannya berada di sungai Ohio dan berlayar antara Louisville dan Jeffersonville di Kentucky. Perusahaan feri sangat sukses. Sanders mengambil pekerjaan sebagai sekretaris Kamar Dagang di kota Columbus di Indiana. Dia menjual sahamnya di perusahaan kapal feri dan menggunakannya untuk memulai perusahaan membuat lampu asetilen. Perusahaan berhasil dengan baik sampai Delco mulai menjual lampu listrik mereka dengan kredit.
Restoran Pertama
Perusahaan Minyak Shell menawarkan bengkel servis ke Sanders pada tahun 1930. Bengkel itu akan disewakan gratis; perusahaan hanya menginginkan persentase tertentu dari penjualan dari bengkel. Saat itulah Sanders mulai menyajikan hidangan ayam. Ia juga menyediakan sejumlah makanan lain seperti steak, ham, dan lainnya. Pada tahun 1935, Sanders ditugaskan sebagai Kolonel Kentucky oleh gubernur Kentucky Ruby Laffoon. Popularitas makanan Sander meningkat. Restoran dan bengkelnya mengesankan perwakilan Duncan Hines. Mereka memasukkan bisnis Sander dalam panduan restoran-restoran bagus. Pemandu itu berjudul "Adventure in Good Eating".
Resep rahasia
Sanders membeli sebuah motel yang terletak di Asheville, North Carolina pada tahun 1939. Dia mengubahnya menjadi sebuah restoran dan motel. Itu dihancurkan oleh api pada tahun yang sama. Sanders membangun kembali struktur menjadi motel dengan restoran yang dapat menampung lebih dari 139 orang. Sanders mengembangkan "Resep Rahasia" pada tahun 1940. Ini melibatkan menggoreng ayam dalam penggoreng bertekanan. Ketika Perang Dunia II dimulai, gas dijatah. Bisnisnya dari turis berhenti. Sanders harus menutup restoran dan motelnya. Sanders kemudian mengelola kafetaria untuk pemerintah dan juga bekerja sebagai manajer kafetaria di Tennessee.
Kolonel Sanders di tempat Kentucky Fried Chicken dimulai
Kentucky Fried Chicken
Sanders mewaralabakan resep rahasianya pada tahun 1952. Dia menawarkannya kepada Pat Harmon dari South Salt Lake, Utah. Harman mengoperasikan salah satu restoran terbesar di Salt Lake City. Selama dua belas bulan pertama menjual ayam menggunakan resep rahasia Sanders, penjualan ayam goreng restoran meningkat lebih dari 74 persen. Ayam adalah cara Harman membedakan restorannya dari restoran lain di daerah tersebut. Seorang pelukis reklame yang disewa oleh Harman bernama Don Anderson adalah orang pertama yang menggunakan istilah "Kentucky Fried Chicken".
Kolonel Sanders membuat ayam
Peluang Waralaba
Setelah menjual restoran yang dimilikinya, Sanders berusia 65 tahun dan hanya memiliki sedikit tabungan dan $ 105 sebulan dari Jamsostek untuk penghasilan. Ia memutuskan untuk memperluas konsep waralaba ayam gorengnya. Dia berkeliling Amerika Serikat mencari restoran yang dia yakini akan mendapat manfaat darinya. Sanders berada di jalan selama berjam-jam dan sering tidur di belakang mobilnya. Dia mengunjungi restoran dan menawarkan untuk menunjukkan kepada mereka ayam gorengnya dengan membuatkan beberapa untuk mereka. Jika orang-orang di restoran menyukainya, Sanders akan menegosiasikan hak waralaba untuk menggunakan metode pembuatan ayam gorengnya.
Keberhasilan
Pendekatan waralaba Sanders membutuhkan waktu tetapi menjadi populer. Salah satu rantai makanan cepat saji awal yang berekspansi ke negara lain adalah Kentucky Fried Chicken. Selama tahun 1960-an, restoran dibuka di Inggris, Kanada, Jamaika, serta Meksiko. Pada tahun 1962, Sanders berhasil mendapatkan hak paten untuk metode memasak ayamnya. Frasa "It's Finger Lickin 'Good," menjadi merek dagang oleh Sanders pada tahun 1963.
Duta Merek
Ekspansi perusahaan Sander ke ratusan lokasi di seluruh dunia membuatnya kewalahan. Dia menjual Kentucky Fried Chicken Corporation pada tahun 1964 ketika dia berusia 73 tahun. Sanders kemudian menjadi duta merek yang digaji untuk perusahaan tersebut. Ia menjadi simbol Kentucky Fried Chicken. Sanders melakukan perjalanan ratusan ribu mil setiap tahun atas nama perusahaan. Dia membuat banyak penampilan dan memfilmkan beberapa iklan televisi. Dia juga memiliki reputasi untuk memaki pemilik waralaba yang tidak memberikan apa yang dia anggap sebagai ayam Kolonel. Sanders akan melakukan kunjungan mendadak ke restoran KFC, dan jika makanannya tidak memenuhi standarnya, dia akan bersumpah dan melemparkannya ke lantai.
Penanda kuburan untuk Kolonel Harland David Sanders
Kematian
Pada bulan Juni 1980, Sanders didiagnosis dengan Leukemia akut. Pada 16 Desember 1980, Kolonel Harland David Sanders meninggal dunia pada usia 90 tahun. Dia tetap aktif tampil dengan setelan putihnya sampai sebulan sebelum kematiannya. Sanders dimakamkan di Cave Hill Cemetery di Kentucky. Saat dimakamkan, Sanders mengenakan setelan jas putih khasnya dengan dasi tali barat berwarna hitam.