Kambing dalam peternakan: pakan dan produktivitas

Jelajahi peran kambing dalam sistem pertanian.

Gambar oleh pellegrino dari Pixabay

Telah terjadi peningkatan yang nyata dalam pemahaman tentang karakteristik kambing, namun sayangnya, temuan ini belum memberikan dampak yang dapat diukur pada produksi daging mereka. Lembaga donor dan pemerintah menjadi tidak sabar ketika mereka menentukan kemajuan sebagai pertumbuhan ekonomi.

Dalam dekade berikutnya, pencinta lingkungan akan menindak keras ternak ruminansia sebagai kontributor utama gas metana di atmosfer. Sistem produksi dengan rasio konversi energi yang rendah akan ditargetkan untuk pengurangan atau penghapusan. Upaya sia-sia dilakukan di daerah tropis untuk mengembangkan sistem di mana setidaknya 50 dari energi yang dikonsumsi akan dialokasikan oleh hewan untuk produksi kerbau, sapi, dan babi.

Tes Makan Dengan Kambing

Dari lebih dari 100 uji pemberian makan dengan kambing, lebih dari 70% menghasilkan peningkatan <50 g per hari, 18% 50-60 g, 9%. 61-120 g dan kurang dari 3% dengan penambahan> 150 g. Produsen kambing perlu mengembangkan sistem produksi yang diarahkan ke minimal 50% energi pakan untuk pertumbuhan atau produksi susu. Konsep modern tentang perilaku makan kambing yang unik dikutip untuk menunjukkan bahwa peningkatan kualitas pakan yang diproduksi di peternakan dapat dicapai dengan lebih mudah dan dengan biaya lebih murah daripada spesies lain.

Karena hanya ada beberapa model pada sistem produksi dengan sasaran perolehan> 100 g per hari, pengalaman dari spesies lain ditarik untuk kemungkinan ditiru dengan kambing. Hampir semua indikator mengarah pada kesimpulan bahwa kambing perlu menjadi komponen sistem pertanian yang lebih produktif.

Kambing Saanen.

Pengantar Kambing dalam Peternakan

Selama dekade terakhir, kita telah melihat peningkatan paling mencolok dalam sejarah pemahaman karakteristik, bersama dengan masalah sosial dan ekonomi, dari kambing dan domba di daerah beriklim hangat (AboulNaja, 1990; EEP, 1988; Gray et al., 1989: ILCA, 1989, Kang dan Reynolds, 1989; SR / CRSP, 1989). Penelitian tentang spesies ini sekarang memberikan fenomena untuk mendorong perubahan dalam kontribusi mereka.

Mayoritas teknologi yang dihasilkan membutuhkan pengeluaran tambahan tenaga kerja dan / atau modal. Di sinilah letak dilema bagi pemilik ruminansia kecil dan mereka yang peduli dengan pembangunan. Ini karena kebanyakan pemeliharaan kambing digolongkan sebagai sistem ekstensif dengan tujuan memperoleh produksi terbatas dengan biaya serendah mungkin (Moran-Fehr 1990). Sebagian besar laporan menunjukkan bahwa kambing menghasilkan sedikit pendapatan tunai, oleh karena itu, para petani enggan melakukan investasi modal untuk meningkatkan produktivitas.

Pendekatan untuk Meningkatkan Produktivitas

Baru-baru ini, beberapa organisasi telah mengeksplorasi pendekatan untuk meningkatkan produktivitas. ILCA (1987) memprakarsai program, Dorong Daging dan Susu Ruminansia Kecil. Kelompok CRSP Ruminansia Kecil selama rencana 5 tahun berikutnya akan fokus pada:

Sistem untuk mencapai kapasitas tertinggi dalam memanfaatkan vegetasi untuk merumput atau menjelajah bersama dengan suplementasi yang ditentukan untuk mencapai tujuan menengah dalam kinerja.
Penggunaan hijauan berkualitas tambahan dan / atau konsentrasinya untuk mencapai performa tinggi.

Untuk menggerakkan produksi kambing ke sistem yang lebih intensif akan memerlukan banyak perubahan yang terlalu terlibat untuk dibahas dalam satu diskusi. Baru-baru ini, saya cukup terlibat dalam sistem pemberian pakan untuk intensifikasi kinerja sapi dan kerbau. Saya akan berusaha keras untuk menghubungkan beberapa pengalaman ini dengan kambing.

Kebutuhan Diet

Sebuah tinjauan terhadap lebih dari 100 percobaan pemberian makan dengan kambing mengungkapkan bahwa ADG (perolehan harian rata-rata) biasanya rendah (18-25g) pada padang rumput, padang rumput yang tidak diperbaiki dan sisa tanaman. Padang rumput yang dipupuk akan meningkatkan ADG (45-50g) tetapi masukannya mungkin tidak menutupi biaya tambahan. Suplementasi terbatas dengan konsentrat atau jelajahi urea-molase akan meningkatkan keuntungan hingga 50g, tetapi diet berkualitas lebih tinggi diperlukan untuk memperoleh ADG> 100g.

Berdasarkan pertimbangan, kami dapat mengenali bahwa ADG <50 g / d adalah pemborosan energi pakan dan tidak menarik untuk intensifikasi tenaga kerja atau perluasan investasi modal. Menggunakan data tentang sapi dan persyaratan NRC, dibuat perkiraan TDN (total nutrisi yang dapat dicerna) dalam total ransum dan perkiraan tingkat ADG.

Untuk memungkinkan ruminansia mengekspresikan potensi genetik maksimum mereka, tingkat TDN rata-rata tertimbang dari semua pakan harus melebihi 70%. Penurunan TDN hingga 60% akan mendukung kinerja menengah, 200g ADG; 55 & TDN akan mendukung 100-150 g; tetapi ADG menurun drastis dengan TDN 50% atau kurang dan rasio konversi pakan menjadi rendah.

Contoh Ransum

Ransum yang terdiri dari jerami alfalfa berkualitas dan konsentrat dengan 80-85 & TDN dapat digabungkan untuk ransum> 70% dalam TDN.
Hijauan berkualitas baik atau jamban kering dan campuran konsentrat dari 50% produk sampingan akan memungkinkan penyusunan ransum sekitar 60% TDN.
Untuk rasio TDN 55%, hijauan harus minimal 50% dalam TDN dan campuran konsentrat 62% TDN dan 18 & CP. Campuran konsentrat dengan 6264% TDN sangat praktis karena terdiri dari 30-35% biji-bijian sereal dan sisanya produk sampingan, ditambah mineral.

Perlu dicatat bahwa TDN dan CP yang memadai dapat diperoleh dengan tingkat produk sampingan yang lebih tinggi dalam campuran konsentrat, tetapi rasio kalsium terhadap fosfor sedemikian rupa sehingga ketidakseimbangan yang serius dapat timbul (McDowell, et al., 1990)

Dengan hijauan yang ditanam di peternakan, ditambah pemberian pakan konsentrat, sebagian besar kawanan buku harian AS menyediakan ransum lebih dari 60% TDN dan produksi susu rata-rata 7.000 kg. Tingkat pemberian makan ini tidak praktis dalam iklim hangat, tetapi dengan hijauan berkualitas yang wajar (> 50% TDN) dan suplemen konsentrat yang memanfaatkan beberapa biji-bijian dan produk sampingan lokal, ransum TDN 55% praktis dan memungkinkan tingkat efisiensi yang wajar.

Poin Sentral

Poin utamanya adalah:

Intensifikasi dalam pemberian pakan kambing sangat diperlukan.
Untuk membangkitkan minat peternak, kita perlu fokus pada tingkat pemberian pakan yang setara dengan atau mendekati 200% dari kebutuhan pemeliharaan. Hal tersebut dapat dicapai dengan ransum sekitar 55% dalam TDN (McDowell, 1972).

Karakteristik Makan

Terlepas dari spesiesnya, pemahaman tentang karakteristik nutrisinya dapat berguna, terutama dalam perencanaan dan pengelolaan sumber pakan di pertanian. Strategi pencernaan komparatif kambing, domba dan sapi dirangkum dalam Tabel 3. Jelas bahwa kambing memiliki perilaku makan yang unik yang dapat bermanfaat. Beberapa contoh adalah: Van Soest (1987) menunjukkan keunggulan kambing di daerah beriklim hangat karena mampu mengeksploitasi hijauan yang dibedakan secara bergizi, secara selektif mengonsumsi bagian yang lebih baik yang memungkinkan mereka tampil lebih baik daripada sapi pada hijauan yang sama.

Harrington (1982) menekankan bahwa untuk kondisi padang rumput dan rumput campuran Australia, sapi melengkapi kambing dan meningkatkan keuntungan dari padang rumput. Woodward (1984) menemukan bahwa dalam penggunaan lahan pertanian terbengkalai di negara bagian New York, yang terdiri dari campuran rumput, gulma, dan jelajah, bahwa campuran kambing dan sapi memperpanjang periode perolehan hewan yang baik sebanyak 35 hari dibandingkan sapi saja.

McDowell, 1982