Bisnis madu: bagaimana beternak lebah demi uang

Mulai menjual!

Jennifer Magli

Pasar untuk Madu

Di Amerika Serikat, permintaan akan madu mentah lokal melebihi pasokan, dan peternak lebah tidak memiliki masalah dalam menjual semua madu yang dapat mereka produksi.

Tiga hal yang tampaknya mendorong penjualan madu lokal:

Orang menginginkan makanan lokal berkualitas tinggi. Produk lokal umumnya diakui kualitasnya lebih unggul daripada yang ada di toko bahan makanan.
Orang ingin merasa terhubung dengan orang yang memproduksi makanan yang mereka makan.
Orang-orang menginginkan madu lokal mentah karena mereka percaya bahwa itu membantu mencegah alergi.

Hukum Keamanan Pangan

Persyaratan yang harus dipenuhi sebelum peternak lebah dapat secara legal membotolkan dan menjual madu bervariasi di setiap negara bagian. Beberapa negara bagian mewajibkan rumah madu berlisensi, yang bisa sangat memberatkan produsen kecil. Negara bagian lain mengizinkan peternak lebah yang kurang dari jumlah madu tertentu setiap tahun dibebaskan dari persyaratan jam madu. Di negara bagian lain, produsen langsung ke penjualan konsumen dibebaskan dari sebagian besar peraturan.

Penjualan madu biasanya diatur oleh departemen pertanian negara bagian. Layanan penyuluhan pertanian lokal Anda adalah kontak yang baik untuk membantu Anda memahami apa yang diperlukan sebelum Anda dapat membotolkan dan menjual madu secara legal.

Ada gerakan umum di Amerika Serikat untuk melonggarkan beberapa peraturan yang sangat memberatkan ini dan mempermudah produsen kecil produk seperti madu.

Asuransi Kewajiban Produk

Ini bisa mahal untuk produsen kecil karena biasanya ada premi minimum tahunan. Saya pikir sebagian besar produsen kecil tidak khawatir tentang hal itu, bukan itu yang saya rekomendasikan, tetapi itulah kenyataan.

Harga Madu Lokal

Hal pertama yang harus diingat saat memberi harga madu adalah Anda tidak bersaing dengan toko bahan makanan. Jangan memberi harga madu Anda berdasarkan harga madu di toko bahan makanan, beri harga berdasarkan harga yang diperoleh peternak lebah lokal lainnya untuk madu lokal mentah. Madu di toko bahan makanan biasanya dipasteurisasi dan disaring. Itu dipasteurisasi, atau setidaknya dipanaskan dengan flash, agar tidak mengkristal di rak. Mentah adalah apa yang diinginkan konsumen dan itulah yang Anda miliki.

Madu umumnya dihargai dengan pound. Di beberapa bagian negara, paling sering dijual dalam botol pint dan liter, yang beratnya masing-masing sekitar 1,5 dan 3 pon.

Harga madu lokal sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Saya telah melihatnya dengan harga $ 4 per pon di daerah pedesaan dan $ 7 per pon di daerah perkotaan hanya satu jam perjalanan.

Satu liter madu.

Jennifer Magli

Pengemasan

Daerah berbeda di negara ini tampaknya memiliki harapan yang berbeda tentang bagaimana madu harus dikemas. Beberapa daerah terbiasa melihat toples kaca queenline, yang lain pint dan liter. Di beberapa daerah, konsumen senang dengan wadah plastik; di area lain, diharapkan kaca. Bertanyalah di klub lebah lokal Anda dan kunjungi pasar petani lokal Anda untuk mencari tahu apa yang lazim di daerah Anda. Itu membuat perbedaan.

Pelabelan

Tentunya Anda membutuhkan label yang menarik. Label pra-cetak tersedia dari katalog pasokan lebah, tetapi menurut saya, label itu tidak terlalu menarik. Anda juga dapat mendesain dan mencetak label Anda sendiri. Printer laser melakukan pekerjaan yang jauh lebih baik daripada inkjet. Tinta dari inkjet lebih mudah luntur.

Dua hal yang harus disertakan pada label Anda:

Alamat email Anda, atau nomor telepon. Orang akan menghubungi Anda dengan pesanan. Saya selalu terkejut dengan banyaknya orang yang melakukan ini dan saya pernah meminta peternak lebah lain mengatakan hal yang sama kepada saya.
Tekankan bahwa produk Anda mentah dan lokal.

Negara bagian Anda juga akan memiliki persyaratan khusus untuk label makanan, seperti bahan-bahan (yang mudah dalam hal ini) dan berat.

Dimana Menjual Madu Anda

Begitu orang mengetahui bahwa Anda memiliki madu lokal, mereka akan mendatangi Anda. Anda bisa menjual banyak madu "di teras belakang", begitulah. Pasar petani dan pertunjukan kerajinan adalah pilihan populer bagi peternak lebah. Dulu, kami menjual madu di kios swalayan di halaman depan kami. Orang-orang memilih apa yang mereka inginkan dan memasukkan uang mereka melalui slot di kotak uang yang terkunci. Kami hanya membuang madu dan pergi. Ini bekerja dengan baik untuk semua orang dan sangat sedikit, jika ada, pencurian.

Setia pada Pelanggan Madu Anda yang Setia

Sebagian besar peternak lebah kesulitan menghasilkan madu yang cukup untuk memenuhi permintaan. Memang, pelanggan terbaik peternak lebah besar cenderung peternak lebah kecil yang menambah pasokan mereka sendiri.

Cobalah untuk mengatur kecepatan penjualan Anda sehingga Anda dapat mempertahankan pasokan pelanggan Anda. Jika Anda kehabisan, orang akan pergi ke tempat lain dan mereka mungkin tidak kembali.

Pajak

Selamat! Anda sekarang menjadi petani dan petani memiliki beberapa pertimbangan pajak khusus. Saya tidak memenuhi syarat untuk memberikan nasihat pajak kecuali untuk mengatakan bahwa, jika Anda berada di AS, lihat Jadwal F dan Panduan Pajak Petani IRS.

Jangan lupakan pajak penjualan. Di beberapa negara bagian, penjualan langsung produk pertanian dari produsen ke konsumen dibebaskan dari pajak penjualan.

Mengelola Lebah untuk Produksi Madu

Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengelola lebah untuk produksi dan keuntungan madu:

1. Memelihara lebah dengan ide mencari untung tidak berbeda dengan memelihara lebah pada umumnya. Pelajari kerajinannya. Semakin banyak Anda mengetahui tentang biologi lebah dan beternak lebah, semakin besar kemungkinan Anda untuk sukses dalam bisnis peternakan lebah.

2. Koloni yang besar dan kuat menghasilkan tanaman madu yang besar. Koloni yang besar dan kuat juga cenderung berkerumun, yang mengganggu produksi madu. Idenya adalah untuk memelihara sejumlah besar populasi lebah tanpa membuat mereka berkerumun. Ini seperti berjalan di atas tali. Bagaimana melakukan ini adalah inti dari peternakan lebah dan inti dari kerajinan itu. Metode dan waktu akan berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya. Terkadang saya berpikir bahwa tema sentral ini hilang di antara masalah peternakan lebah lainnya.

3. Lebih baik over-super daripada under-super. Supers adalah kotak sisir tempat lebah menyimpan kelebihan madu, madu yang akan Anda panen. Memberi lebah banyak ruang untuk menyimpan madu mendorong pengumpulan nektar dan membantu mencegah pengerumunan. Penting bagi Anda untuk tetap berada di depan mereka dan memberi mereka banyak ruang. Anda harus berhati-hati agar tidak berlebihan atau lebah akan menyimpan sedikit di setiap super, tetapi tidak mengisinya. Selain itu, saat Anda menambahkan kotak, Anda menambahkan ruang yang harus dijaga lebah dari hama seperti kumbang kecil sarang dan ngengat lilin.

4. Di sebagian besar negara, sangat sulit untuk meningkatkan jumlah koloni dengan membuat perpecahan dan tetap menanam madu. Pemisahan pada dasarnya membagi koloni yang sudah mapan menjadi dua, atau lebih, koloni. Di banyak bagian negara, dibutuhkan seluruh musim produksi madu agar koloni yang terbelah tumbuh menjadi koloni produksi berukuran penuh. Jika Anda ingin menanam tempat pemeliharaan lebah dengan membuat sendiri, Anda akan mengorbankan produksi madu.

Inilah sebabnya mengapa operasi peternakan lebah komersial besar menuju ke selatan selama musim dingin. Mereka mendapatkan awal lebih awal di musim semi dan dapat membelah koloni mereka dan membuat mereka mencapai kekuatan produksi pada waktunya untuk kembali ke aliran nektar utara.

Peternakan Lebah Untuk Kesenangan dan Keuntungan

Jika Anda memulai beternak lebah hanya karena kedengarannya seperti cara untuk menghasilkan uang, Anda kemungkinan besar akan gagal. Terlalu banyak yang harus dipelajari bagi seseorang yang tidak tertarik pada lebah itu sendiri. Saya mengenal peternak lebah yang telah menjalankan ribuan koloni selama bertahun-tahun dan mereka masih aktif belajar dan mencoba hal-hal baru. Anda harus menyukainya.

Tetapi jika Anda menyukainya, tidak ada salahnya mengelola lebah Anda dengan tujuan menghasilkan keuntungan. Menjual produk hebat yang Anda hasilkan (dengan bantuan beberapa ribu lebah) adalah bagian yang menyenangkan dan sangat memuaskan. Kesempatan itu ada.