Cara membuat pantry makanan darurat dengan barang sehari-hari dari toko bahan makanan

Dapur makanan darurat benar-benar bisa menjadi penyelamat hidup!

habee

Ketahanan pangan

Keamanan pangan selalu penting bagi saya. Saya suka memasak, saya suka makan, dan saya menikmati memasak untuk dan memberi makan anggota keluarga dan teman. Pada awal pandemi virus Corona, saya pergi ke toko bahan makanan lokal dan benar-benar membeli. Saya tahu kami akan diperintahkan untuk berlindung di tempat, jadi kami membutuhkan banyak makanan dan persediaan. Dapur saya sudah cukup penuh, tetapi saya membeli lebih banyak lagi.

Kami sudah memiliki lemari es tambahan, yang kami simpan di garasi, tetapi saya mulai mencari lemari es juga. Saya tidak dapat menemukannya di mana pun. Saya menelepon semua toko peralatan dalam radius 100 mil, tetapi tidak berhasil. Saya juga tidak bisa menemukan freezer online. Untungnya, seorang teman lama menghubungi saya untuk mengatakan bahwa dia memiliki freezer bekas untuk dijual. Saya segera membelinya dan mulai mengisinya dengan sayuran yang saya tanam di kebun kontainer saya dan dengan daging serta barang-barang lainnya dari toko bahan makanan setempat.

Namun, untuk keamanan pangan, Anda tidak perlu memiliki freezer. Makanan tahan lama sebenarnya lebih baik karena Anda tidak perlu listrik untuk menyimpannya dengan aman.

Kekurangan Pangan di AS

Akankah kita kekurangan makanan pada musim gugur dan musim dingin ini? Banyak yang memprediksi hal itu, karena Covid-19. Virus ini menyerang pabrik pengolahan makanan dengan sangat keras karena para pekerja biasanya sangat dekat satu sama lain. Karena sebagian besar produk kami berasal dari California dan Florida, tempat virus menyebar, tidak sulit membayangkan kekurangan dalam waktu dekat.

Tak lama setelah pandemi dimulai, saya mulai melihat kekurangan di toko-toko lokal kami. Pada waktu yang berbeda, toko kelontong kehabisan tepung, ragi, kacang hijau kalengan, daging giling, selai kacang, hot dog, dan nasi, belum lagi tisu toilet, handuk kertas, alkohol gosok, pembersih tangan, dan lysol. Selama beberapa minggu di akhir Mei dan Juni, saya dapat menemukan apa saja yang saya inginkan di toko-toko lokal. Namun, kemudian, kasus virus mulai meningkat di negara bagian saya. Sekali lagi, barang-barang tertentu menjadi sulit ditemukan. Jika kasusnya terus meningkat, saya yakin kita bisa mengalami kekurangan pangan di Amerika Serikat. Saya siap.

Mengapa Membuat Pantry Makanan Darurat?

Mengapa Anda harus membuat pantry makanan darurat? Saya pikir pertanyaan yang lebih besar di sini adalah mengapa tidak membuat pantry makanan darurat. Ini tidak seperti makanan akan membusuk sebelum Anda bisa menggunakannya. Jika disimpan dengan benar, makanan kaleng akan bagus setidaknya selama satu tahun, meskipun kaleng sudah kedaluwarsa. Tepung, tepung kasar, dan nasi juga bisa bertahan lama jika ditangani dengan benar. Jika Anda memiliki simpanan makanan darurat, Anda akan siap untuk sebagian besar keadaan darurat, sejauh menyangkut memberi makan keluarga Anda.

Senang juga memiliki banyak makanan di tangan sehingga Anda dapat membantu orang lain yang mungkin mengalami kesulitan. Anda dapat menyumbangkan makanan kepada tetangga yang membutuhkan atau ke bank makanan.

Makanan Kalengan yang Harus Dibeli

Hal pertama yang perlu Anda beli adalah pembuka kaleng manual, seandainya listrik Anda padam. Saat Anda memutuskan makanan kaleng, baca labelnya! Anda harus memperhatikan beberapa faktor: kalori, protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan serat. Pahami kebutuhan harian yang sehat dari masing-masing hal yang disebutkan di atas, dan buatlah daftarnya. Bawalah daftar belanjaan bersama Anda sehingga Anda dapat mengetahui nutrisi mana yang dipasok oleh makanan yang Anda pilih.

Tentu saja, penting juga untuk membeli barang-barang yang disukai keluarga Anda. Bayam kalengan, misalnya, adalah sumber zat besi yang baik, tetapi tidak ada gunanya jika anak Anda menolak memakannya.

Bagaimana Memilih Barang Kalengan

Saat berbelanja makanan kaleng, periksa setiap kaleng dengan cermat. Pastikan tidak ada penyok, tidak ada tonjolan, dan tidak ada tanda-tanda karat. Lihat juga tanggal kedaluwarsanya. Pilih kaleng dengan tanggal terbaru. Yang terbaik adalah membeli kaleng dengan label yang terpasang kuat juga, jadi Anda akan tahu apa itu setelah Anda membawanya pulang. Jika labelnya longgar, kencangkan dengan selotip.

Cara Menyimpan Tepung, Tepung Jagung, Beras, Oatmeal, dan Kacang

Tepung, tepung, kacang-kacangan, oatmeal, dan nasi adalah bahan pokok yang dapat digunakan dengan berbagai cara, jadi Anda harus memiliki banyak bahan di tangan.

Masalah yang harus Anda hindari adalah kumbang. Kumbang bertelur di dalam biji-bijian, dan beberapa telur bertahan di pabrik pengolahan. Mereka mungkin tetap tidak aktif untuk waktu yang lama, tetapi ketika kondisinya tepat, telur menetas. Tidak ada yang mau makan serangga kecil! Untuk menghindarinya, Anda harus membunuh telur.

Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyimpan biji-bijian olahan Anda di dalam freezer selama tiga hari. Setelah itu, Anda bisa memasukkan tepung, tepung, oatmeal, atau nasi ke dalam kantong atau wadah penyimpanan kedap udara. Simpan biji-bijian dan kacang kering di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Mereka akan bertahan selama berbulan-bulan!

Saya menyimpan kacang kering di tempat penyimpanan plastik.

habee

Vitamin C

Vitamin C adalah nutrisi penting, tetapi sulit ditemukan dalam makanan kaleng, karena proses pemanasan dapat merusaknya. Sebaliknya, pikirkan tentang jus kalengan. Misalnya, jus nanas kalengan sangat tinggi vitamin C. Pilihan lainnya adalah minuman bubuk campuran. Tang, misalnya, menyediakan vitamin C sepanjang hari hanya dalam satu porsi. Tidak perlu didinginkan juga, dan tidak memakan banyak ruang di dapur.

Powdered Tang menyediakan banyak vitamin C dan tidak membutuhkan lemari es.

habee

Lemak

Meskipun "lemak" telah menjadi kata yang buruk bagi banyak orang, kita membutuhkan lemak. Faktanya, beberapa vitamin tidak dapat diserap tanpa lemak. Juga, jika Anda dalam mode bertahan hidup, Anda menginginkan kalori, dan lemak menyediakan banyak kalori. Beberapa ahli memperkirakan bahwa lemak mungkin akan berkurang pada musim gugur dan musim dingin ini, karena pandemi virus corona, jadi lemak harus dimasukkan ke dalam dapur darurat Anda. Minyak mana yang bertahan paling lama pada suhu kamar? Minyak kelapa, lemak sapi, dan minyak sawit dapat bertahan selama berbulan-bulan, jika tidak dibuka dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kalsium dan Vitamin D.

Anda sudah tahu betapa pentingnya kalsium, tapi bagaimana Anda bisa mendapatkan tanpa susu yang harus disimpan di lemari es? Salah satu jawabannya adalah susu bubuk. Susu kering tanpa lemak merupakan sumber kalsium dan vitamin D. Susu evaporasi adalah pilihan lain, tetapi tidak menyediakan kalsium atau vitamin D sebanyak yang diberikan susu bubuk. Sumber kalsium baik lainnya termasuk sarden, edamame, kenari, almond, kacang putih, dan collard hijau kalengan. Tentu, cara yang baik untuk mendapatkan vitamin D adalah dengan paparan sinar matahari.

Protein

Banyak yang berpendapat bahwa protein adalah makronutrien terpenting, karena bertanggung jawab untuk membangun dan memperbaiki sel dan jaringan. Produk hewani telah lama disebut-sebut sebagai sumber protein lengkap terbaik, dan Anda dapat dengan mudah menemukannya dalam kaleng yang tidak mudah busuk. Pilihannya termasuk ayam, Spam, salmon, sarden, kepiting, udang, tiram, babi panggang BBQ, makarel, daging sapi BBQ, dan sup daging sapi. Selain daging kalengan, Anda mungkin ingin menambahkan dendeng, dendeng bacon, dendeng kalkun, stik daging, atau sosis musim panas. Sumber protein non-hewani termasuk selai kacang, kacang-kacangan, lentil, edamame, kacang merah, kacang putih, kacang pinto, dan kacang polong.

Jangan Abaikan Karbohidrat

Meskipun makanan bertepung tidak berada di urutan teratas daftar makanan prioritas saya, mereka dapat memainkan peran penting. Meskipun mungkin tidak menawarkan banyak vitamin dalam bentuknya, mereka menyediakan kalori, yang bisa menjadi sangat penting saat makanan terbatas. Selain itu, banyak makanan kaya karbohidrat yang siap disantap, langsung dari kemasannya. Ini termasuk kerupuk, kue, pretzel, sereal dingin, hidangan pasta kalengan, dan kue makanan ringan. Jika Anda punya cara untuk meledakkannya, berondong jagung bisa menjadi persediaan yang baik, karena tidak memakan banyak ruang.

Karbohidrat juga memberikan kenyamanan bagi sebagian orang, memberi mereka perasaan hangat dan aman. Ini bisa menjadi penting pada saat keadaan darurat yang membuat stres.

Saya bahkan menyimpan makanan kaleng di lemari saya!

habee

Mulai Dapur Makanan Darurat Anda Hari Ini!

Anda tidak perlu keluar dan membeli bahan makanan senilai ratusan dolar sekaligus. Setiap kali Anda berbelanja, belilah beberapa barang ekstra untuk ditambahkan ke makanan darurat Anda. Jika Anda memiliki dapur, bagus! Jika Anda tidak memiliki dapur, atau jika dapur Anda sudah penuh, cari tempat lain untuk menyimpan makanan: di bawah tempat tidur, di lemari, di laci, di rak buku, dll. Saat Anda membeli barang baru, letakkan di belakang simpanan Anda, sehingga Anda akan menggunakan item terlama terlebih dahulu.

Jika Anda mengikuti pedoman ini secara konsisten, Anda akan memiliki dapur darurat dalam waktu singkat!