Kemana perginya pub Inggris?

pengantar

Pada tahun 1982, Inggris memiliki sekitar 68.000 hub. Jumlah itu turun di bawah 50.000 pada tahun 2015. Trennya melambat, tetapi Inggris memiliki kurang dari 48.000 pub pada tahun 2018. Apa yang terjadi dengan pub Inggris, apa yang pernah dianggap sebagai pusat kehidupan sosial dan institusi domestik?

Bangunan seperti pub dengan atap tinggi dan banyak lahan menarik untuk pembangunan kembali.

Tamara Wilhite

Pembangunan Lokal

Ketika pedesaan dikembangkan dengan rumah keluarga tunggal, orang lebih cenderung minum di pub atau restoran berantai dibandingkan pergi ke pub lokal tempat penduduk setempat minum.

Di beberapa kota, pembangunan kembali memengaruhi pub itu sendiri, di mana pub di pusat kota diubah menjadi disko. Di London, nilai real estat yang tinggi membuat pub digantikan oleh apartemen. Pub populer untuk pembangunan kembali kondominium dan perumahan karena merupakan bangunan besar, seringkali menarik, di atas tanah di lingkungan yang dapat dilalui dengan berjalan kaki.

Kehilangan Penduduk di Banyak Daerah

Dunia pada pertengahan tahun 2010-an menyaksikan sebuah tonggak penting — setengah dari populasi dunia tinggal di kota. Tren perpindahan orang dari pedesaan ke kota telah berlangsung selama beberapa ribu tahun terakhir, tetapi dipercepat dengan Revolusi Industri. Perbaikan kesehatan masyarakat mengakhiri kota menjadi perangkap kematian penyakit sekaligus meningkatkan peningkatan kekayaan mereka. Negara-negara berkembang melihat persentase pedesaan dari populasi menurun seiring dengan pertumbuhan perkotaan. Di negara maju, sebagian besar penduduk sudah tinggal di kota besar, sebagian kecil di kota kecil, lebih sedikit di desa.

Di mana ini meninggalkan pub Inggris? Desa-desa telah dikosongkan selama berabad-abad, tetapi trennya meningkat pada tahun 1800-an. Perang Dunia 2 memberikan penangguhan hukuman, tetapi kecuali desa itu dekat dengan pinggiran kota modern, populasi desa rata-rata menurun. Sebuah desa dengan 500 orang mungkin memiliki dua pub, tetapi ketika hanya memiliki 200 orang, mereka kesulitan untuk mempertahankannya. Ketika ekonomi lokal dan populasi sama-sama menurun, satu-satunya pub di desa itu tutup — dan tidak ada yang bisa membuka yang baru bahkan jika keadaan pulih kembali. Dan dengan migrasi ke kota-kota, anak-anak dari pemilik aslinya sangat tidak mungkin untuk mengambil alih, meskipun mereka mungkin menjualnya ke pengembang.

Pergeseran Demografis

Inggris telah mendatangkan sejumlah imigran untuk mengimbangi angka kelahiran kelahiran asli yang sedikit di bawah tingkat penggantian. Ketika ada masuknya Muslim ke dalam komunitas, itu tidak menghasilkan peminum alkohol untuk mendukung pub lokal. Orang India yang menetap di beberapa bagian pedesaan Inggris akan mundur ke tempat mereka sendiri, bukan ke pub lokal. Ini berarti meskipun ada berbagai kelompok yang mempertahankan populasi, pub tidak tetap buka.

Di area di mana patroli Syariah oleh Muslim lokal ditoleransi, pengunjung pub dan peminum umum diganggu, menyebabkan banyak pub tutup.

Tetapi Anda tidak dapat menyalahkan perubahan demografis sendirian. Penduduk asli Inggris sendiri meminum lebih sedikit alkohol, mengurangi permintaan akan pub. Antara 2003 dan 2011, jumlah liter yang diminum rata-rata orang dewasa turun 30%.

Di banyak tempat, pub dikelola oleh keluarga. Ketika satu-satunya anak dari pemiliknya memilih sesuatu selain bekerja pada malam yang panjang dan akhir pekan di bar, bisnis tersebut akan tutup atau dijual.

Ada juga lebih banyak kesempatan rekreasi di rumah. Anda tidak perlu pergi ke pub untuk bersosialisasi atau mendapatkan hiburan di dunia dengan TV, konsol game, dan internet. Orang dewasa muda yang dibesarkan di hiburan digital cenderung tidak melihat sosialisasi di pub sebagai sorotan malam itu, dan jika mereka pergi keluar, klub dansa atau bar tempat berhubungan lebih mudah akan memenangkan pub.

• Itu 40 cambukan jika Anda terus menjual alkohol, patroli Muslim memperingatkan toko - The Times

  Scores of Islamic demonstran bergabung dengan seorang pengkhotbah kontroversial kemarin untuk menuntut agar restoran dan toko berhenti menjual alkohol.

Beban Peraturan

Inggris mengeluarkan undang-undang yang melarang anak di bawah 14 tahun memasuki pub pada tahun 1995. Undang-undang ini telah dicabut secara keseluruhan, tetapi banyak tuan tanah dan kota masih melarang anak-anak di pub. Ketika orang tua tidak bisa membawa anak-anak untuk makan ikan dan kentang goreng sementara Ibu minum segelas anggur atau Ayah minum bir, keluarga itu pergi ke tempat lain untuk makan malam.

Penegakan peraturan kesehatan dan keselamatan telah menutup pub yang biasanya dijalankan di ruang depan rumah seseorang. Ini bukan hal yang buruk kecuali menutup banyak pub di daerah pedesaan yang sekarang kehilangan tempat berkumpul umum.

Larangan merokok berdampak lebih besar, karena banyak peminum juga perokok. Jika Anda ingin merokok dengan bir, kemungkinan besar Anda akan minum bir di rumah tempat Anda bisa merokok dengan tenang daripada minum bir di dalam bergantian dengan asap di luar. Jumlah pub di Inggris, Skotlandia, Irlandia, dan Wales semuanya turun 11% dalam waktu lima tahun sejak penerapan larangan merokok — persentase penurunan yang konsisten meskipun mereka menerapkan peraturan merokok pada waktu yang berbeda.

Kita tahu bahwa regulasi pada umumnya merugikan jumlah pub, karena ada hampir 100.000 pub di Inggris pada tahun 1905; jumlahnya turun menjadi 77.500 pada tahun 1935 karena peraturan yang ketat dan batasan jam buka mereka. Larangan merokok hanyalah satu aturan lagi. Aturan perencanaan telah menghantam pub dengan keras sejak 1980-an, dan turunnya upah riil merugikan biaya menjalankan sebuah pub ketika mereka harus memiliki orang-orang di sekitar apakah ada satu pelanggan atau seratus.

Beberapa peraturan sepenuhnya merupakan kesalahan model industri pub. Untuk sebagian besar pub, pemilik pub tidak memiliki tanah tempat pub itu berada, tetapi menyewanya dari perusahaan yang memiliki tempat tersebut. Pengaturan bisnis mengharuskan pemilik pub untuk membeli bir dari pemilik real estat. Ini membantu perusahaan yang menjual bir memiliki seseorang yang harus membayar berapa pun harga yang dapat mereka tanggung; hal ini juga menyebabkan hilangnya banyak pub ketika pemilik tanah dapat memilih untuk menjual properti untuk pembangunan kembali daripada menurunkan harga birnya, bahkan jika yang terakhir akan membantu menjaga agar pub tetap beroperasi.

Pub Rantai Besar

Pub rantai besar bersaing dengan pub kecil yang bersejarah. Tipping timbangan menguntungkan mereka, pub rantai besar mendapat manfaat dari pengenalan nama dan efisiensi yang datang dengan skala. Hal ini penting ketika supermarket menjual alkohol dengan sepertiga dari harga bir yang disajikan di pub. Pada tahun 2013, pajak untuk setiap liter bir dikurangi satu sen, tetapi itu tidak cukup untuk mengimbangi biaya pemeliharaan "atmosfer" pub.